Salmão com presunto de parma

Ingredientes

2 postas de salmão 150g de presunto parma e sal e pimenta a gosto

Purê de damasco

200g de damasco

Molho de vinho branco

1 cálice de vinho branco, 1 xícara (chá) de creme de leite, 1 rodela de cebola e sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto. Enrole no presunto de parma e reserve.

Purê de damasco:
Cozinhe o damasco na água até ficar bem cozido e bata no liquidificador.

Molho de vinho branco:
Em uma frigideira, coloque o vinho branco deixe evaporar. Acrescente o creme de leite e a rodela de cebola e deixe reduzir. Adicione o sal e pimenta a gosto.

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