Ovos ao molho

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho picado, 1 talo de alho-poró, 1 cebola picada, 1 pimentão vermelho picado sem sementes, 1 lata de tomate pelado picado, 1 xícara (chá) de molho de tomate, sal a gosto e 3 ovos

Modo de Preparo

Numa frigideira, refogue cebola, alho-poró e alho no azeite. Junte o pimentão e refogue até murchar. Acrescente o molho de tomate e deixe em fogo baixo por 5 minutos e ajuste o sal. Com uma colher, abra espaço no meio da frigideira e coloque cuidadosamente os ovos. Tampe a panela até que o ovo esteja cozido.

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